メッシタ パーネ エ ヴィーノ

メッシタ パーネ エ ヴィーノ

“熟成肉と自然派ワイン”を看板に掲げるイタリアン。藤原順氏が牛肉に力を入れるのは、フィレンツェで味わったステーキに衝撃を受けたのが理由。出身地の滋賀県にある熟成肉専門の精肉店からランプ、イチボ、リブロースを仕入れる。味付けは塩胡椒のみ、炭火で焼く。シンプルな料理にワインが寄り添う。

clubmichelin.jp (2022)
メッシタ パーネ エ ヴィーノ 内観
内観
メッシタ パーネ エ ヴィーノ 料理
料理
YEAR STAR
2022 ビブグルマン(NEW)

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。

月曜~土曜の昼, 日曜
予算 夜=6,000-9,000円
住所 京都市中京区天神山町 277