宮本

宮本

日本料理の基本を踏まえつつ、独自性を打ち出すのが宮本大介氏の考え。客の嗜好を読み取り、その日の素材を組み合わせ、献立の流れに抑揚をつける。知人が育てる牛肉や名産の南関あげを使うなど、故郷である熊本の魅力も発信。締めの土鍋ご飯は、女将の実家から届く無農薬米。気さくな夫婦との会話も弾む。

clubmichelin.jp (2022)
宮本 内観
内観
宮本 料理
料理
YEAR STAR
2022 ★★
2021 ★★
2020 ★★

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。

不定休
予算 夜=19,000円
住所 大阪市北区東天満 2-10-28