杢兵衛

杢兵衛

屋号は、もとは材木商だった初代が、木目を好んだことにちなむ。四代目が気を配るのは、献立の季節感と京都に伝わる歳時や文化の表現。雅な八寸には、時節の和歌を添えるといった趣向を凝らす。時には、西洋食材から着想を得て創意を加えることも。伝統に甘んじることなく、独自性も打ち出している。

clubmichelin.jp (2021)
杢兵衛 内観
内観
杢兵衛 料理
料理
YEAR STAR
2021
2020
営業時間 昼=12:00-13:00 (L.O.)
夜=18:00-19:30 (L.O.)
日曜
予算 昼=11,000-15,000円
夜=18,000-22,000円
住所 京都市東山区祇園町南側 570-120
お店HP https://mokubei.jp/