屋号は、もとは材木商だった初代が、木目を好んだことにちなむ。四代目が気を配るのは、献立の季節感と京都に伝わる歳時や文化の表現。雅な八寸には、時節の和歌を添えるといった趣向を凝らす。時には、西洋食材から着想を得て創意を加えることも。伝統に甘んじることなく、独自性も打ち出している。
clubmichelin.jp (2022)


YEAR | STAR |
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2022 | ★ |
2021 | ★ |
2020 | ★ |
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。
休 | 日曜 |
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予算 | 昼=11,000-15,000円 夜=18,000-22,000円 |
住所 | 京都市東山区祇園町南側 570-120 |
お店HP | https://mokubei.jp/ |