滋賀の料亭で懐石料理を一から学んだ主。故事来歴を尊び、流行りに迎合せず、四季の移ろいや彩りを献立に盛り込む。ひな祭りの弥生は、錦糸玉子をのせる蒸し寿司。祇園祭がある文月は、縁起物に見立てたちまきを八寸に盛る。歳時を織り交ぜ、味だけでなく目でも楽しめるよう趣向を凝らす。
clubmichelin.jp (2021)
| YEAR | STAR |
|---|---|
| 2021 | ★ |
| 2020 | ★ |
| 営業時間 | 昼＝11:30-14:30 L.O.13:30 夜＝17:00-19:30 (L.O.) |
|---|---|
| 休 | 日曜（月祝の場合は除く） |
| 予算 | 昼＝5,000-24,000円 夜＝10,000-24,000円 |
| 住所 | 京都市東山区祇園町北側 246 |
| お店HP | http://kyoto-mashita.com/ |
