ビブグルマン：価格以上の満足感が得られる料理
MICHELIN Guide’s point of view
学生の頃からラーメンのおいしさを研究してきた。唯一の味を求めた「帆立と山椒の中華そば」が看板。鶏、豚、魚介のだしを合わせたスープは重層的な味わい。仕上げの山椒オイルは清涼感を与えてくれる。トッピングは大振りな帆立貝が贅沢。計算された一杯は、独学を積み重ねてきた賜物。
MICHELIN Guide (2025)
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京都市下京区西七条掛越町 12-5
¥ (under 5,000円)
Location
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2025」発行時の情報に基づいています。
