ムニ アラン デュカス

MICHELIN Guide’s point of view

フレンチの巨匠がプロデュース。アラン・デュカス氏の芸術的感性が古都と融和する。四国の鮑や九州の和牛、フランスのトリュフやオマール海老など、日仏の優れた食材を使う。古典をアレンジした料理は軽やかな味付け。ラグジュアリーな空間、品格のある料理、エレガントな接客にデュカスの世界観が表れる。

MICHELIN Guide (2023)

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Information

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2023」発行時の情報に基づいています。