ムニ アラン デュカス

シャガールの絵画やヴィンテージの食器を飾る優雅な空間。アラン・デュカス氏の芸術的感性が古都と融和する。ユーグ・ジェラール氏は地元生産者との交流から、京都らしい和素材とフランス食材を一体化させたコンテンポラリーフレンチを供す。春の訪れを、走りの筍と名残の黒トリュフで表すのがその好例。

clubmichelin.jp (2022)

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。