ムニ アラン デュカス

MICHELIN Guide’s point of view

アラン・デュカス氏の芸術的感性が古都と融和する。貝とキャビア、筍とトリュフ、オマール海老と聖護院大根、日仏の食材を重ねたコンテンポラリーフレンチ。テーブルでソースをかけ、香り高い料理を完成させる。ラグジュアリーな空間、品格のある料理、エレガントな接客にデュカス氏の世界観が表れる。

MICHELIN Guide (2024)

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Information

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2024」発行時の情報に基づいています。