中善

中善

「生産者の心意気を伝えたい」と語る店主。大原の山菜は天ぷらやお浸しに、焼き鮎は頭を香ばしく仕上げ、淡路島の鱧は落としや焼霜造りで。冬のグジのかぶら蒸しも楽しみ。締めは土鍋を用いた旬の炊き込みご飯。「わざわざこの場所に足を運んでくださるので」と、量がしっかりあるのも嬉しい。

clubmichelin.jp (2021)
中善 内観
内観
中善 料理
料理
YEAR STAR
2021
2020
営業時間 昼=12:00-13:00 (L.O.)
夜=18:00-24:00 L.O.22:00
水曜(祝日の場合は翌日)
予算 昼=9,500-14,000円
夜=9,500-14,000円
住所 京都市左京区北白川久保田町 26
お店HP https://www.ohhara-nakazen.com/