おたぎ

おたぎ

主人が集大成として店を構えたのは、思い出深い祖母の土地。一帯の旧地名を屋号に、地元の食材に力を注ぐ。春は焼いた筍に、大原野で摘んできた花山椒を散らす。鮎の炭火焼は、美山川と桂川産の食べ比べが目新しい。冬のビーフシチューは味噌仕立て。単なる地産地消に留まらない新しい発想が冴える。

clubmichelin.jp (2021)
おたぎ 内観
内観
おたぎ 料理
料理
YEAR STAR
2021 ★★
2020 ★★
営業時間 夜=17:30-20:00 (L.O.)
水曜
予算 夜=22,000円
住所 京都市北区鷹峯土天井町 18