おたぎ

かつて愛宕郡（おたぎぐん）と呼ばれた鷹峯に店を構える。「わざわざお越しいただいたので」と話す馬場一彰氏。低温調理した鴨の炭火焼、ふぐ白子のクリームコロッケ、手打ちうどんの和風担担麺など、独自性豊かな献立で客を楽しませる。ご飯物にハヤシライスやカレーを用意するなど枠にとらわれない。

clubmichelin.jp (2022)

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。