型にはまらない自由な発想が主人の持ち味。春は牛肉と花山椒の小鍋仕立て。夏は鮎と鱧、秋は松茸、冬は松葉蟹を炭火焼に。魚介の天ぷらに、おろしたカラスミを掛けるなど、正統性を持たせつつも個性を出す。締めは、滋賀県の叔父が作った米を用いた土鍋ご飯。旬の具材を入れて炊き込むことが多い。
clubmichelin.jp (2021)
| YEAR | STAR |
|---|---|
| 2021 | ★ |
| 2020 | ★ |
| 営業時間 | 昼＝12:00-14:30 L.O.13:00 夜＝17:00-23:00 L.O.20:30 |
|---|---|
| 休 | 不定休 |
| 予算 | 昼＝18,000-36,000円 夜＝18,000-36,000円 |
| 住所 | 京都市中京区古城町 371 |
