二条城 ふる田

二条城の近く、明治末期に建てられた町家は風情がある。京都の料亭や東京の割烹店で腕を磨いた古田幸平氏。素材の持ち味はそのままに、創作性豊かに個性を表現するのが信条。造りのあしらいに工夫を施すのも自然の流れ。料理屋ならではの腕前を楽しんでもらいたいと、締めは時季の炊き込みご飯を供する。

clubmichelin.jp (2022)

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。