創意に富む“足し算の料理”。先付は幾種もの食材を重ねた多層的な味わい。椀物代わりの小鍋は、吸い地よりも豊富な具材を楽しむといった趣向に。魚の炭火焼には、その魚のだしで煮付けた豆腐を添え、焼物と煮物を一皿で表す。最後は和洋折衷の甘味と、珈琲か紅茶。独自の切り口で食事の印象を深める。
clubmichelin.jp (2022)
| YEAR | STAR |
|---|---|
| 2022 | ★ |
| 2021 | ★ |
| 2020 | ★ |
| 休 | 不定休 |
|---|---|
| 予算 | 昼＝4,000-11,000円 夜＝7,000-11,000円 |
| 住所 | 京都市上京区上天神町 626-14 |
