有職料理 萬亀楼

MICHELIN Guide’s point of view

織物の町として栄えた西陣に立つ料亭。当主は、自ら庭を手入れし室礼を整え、隅々にまで気を配り料理に腕を振るう。献立は、宮中の儀式や年中行事で供された有職料理と、茶の湯の精神を汲む会席。吟味した食材、精緻な技による料理は目にも美しい。代々守り伝える”堅実、賢明、謙虚”の心で精進を重ねる。

MICHELIN Guide (2024)

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Information

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2024」発行時の情報に基づいています。