にしの

にしの

和の設えにイタリアの椅子が並び、どこかモダンな趣が漂う。西野正拡氏は、高級食材を重ねることを好まない。「工夫と手間をかけます」と話すように、かわはぎは肝で和え、烏賊に海苔の佃煮をあしらうなど一捻り。淡麗なだしの煮物椀、出来たての料理を盛り込む八寸、炭火の焼物が献立の見せ場。

clubmichelin.jp (2022)
にしの 内観
内観
にしの 料理
料理
YEAR STAR
2022
2021
2020 ★(NEW)

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。

不定休
予算 夜=18,000-20,000円
住所 大阪市西区京町堀 1-9-21