おか田

MICHELIN Guide’s point of view

猿沢池の近くに位置するカウンター割烹店。大阪の修業先で培った客と向き合う心得を忘れない。若いチームも自由に立ち動き、店主と共に会話で場を和ませる。会席を通じて伝えるのは奈良の食の豊かさ。八寸は大皿に盛り込み、日本料理の美しさを表現。最後は自ら薄茶を点て感謝の気持ちを込める。

MICHELIN Guide (2025)

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Information

※この内容は「ミシュランガイド奈良2025」発行時の情報に基づいています。