オルテンシア

オルテンシア

父の背中を追って歩み始めたイタリア料理の道。北部の特色を父から学び、シチリア島をはじめとする南部を修業して回った。魚介の持ち味を生かす地中海料理を基本とする。カラスミのパスタは、ミニトマトとエシャロットのソースを絡めたオリジナル。白身魚の煮込み「マタロッタ」は、シチリア伝統の味。

clubmichelin.jp (2022)
オルテンシア 内観
内観
オルテンシア 料理
料理
YEAR STAR
2022 ビブグルマン
2021 ビブグルマン(NEW)

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。

水曜
予算 昼=2,500円
夜=5,000-8,000円
住所 京都市上京区出水町 274