とんかつ一番

とんかつ一番

二代目夫婦と息子が営む家庭的な店。都内のホテルで洋食を学んだ初代が、市内で創業した。とんかつは、山形の豚肉をラードで揚げ、素材の甘みを引き出す。衣は薄く、食感は軽い。初代考案のデミグラスソースで味わうのが個性的。付け合わせのポテトサラダやスパゲッティにも、洋食店時代の名残がある。

clubmichelin.jp (2022)
とんかつ一番 内観
内観
とんかつ一番 料理
料理
YEAR STAR
2022 ビブグルマン
2021 ビブグルマン(NEW)

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。

火曜
予算 昼=1,000-2,000円
夜=1,000-2,000円
住所 京都市下京区徹宝町403
お店HP https://www.tonkatsuichiban.com/