御料理 堀川

御料理 堀川

主は、素材、器、盛り付けで季節や歳事を表現する。春なら、造りは花筏文の器に盛り、桜の花びらを象った玉子豆腐を煮物椀の種に。八寸は竹皮に金箔を施し、求肥や蒸し鮑などで花見団子に見立てる。古典を重んじる精神は、老舗料亭での経験で培った。女将の話に耳を傾ければ、より一層味わいが深まる。

clubmichelin.jp (2021)
御料理 堀川 内観
内観
御料理 堀川 料理
料理
YEAR STAR
2021
2020 ★(NEW)
営業時間 昼=12:00-13:00 (L.O.)
夜=18:00-20:00 (L.O.)
不定休
予算 昼=7,000円
夜=16,000円
住所 大阪市北区天満 4-8-17