MICHELIN Guide’s point of view
料亭での研鑽により、主人が心得たのは会席の技と歴史を重んじる精神。日本の文化や歳事を献立に取り入れ、四季の情景を映し出す。華やかな八寸、滋味に富む椀物はその代表例。五味五色五法を踏まえ、味と共に目でも楽しめるよう趣向を凝らす。和の趣に満ちた内装、器使いにも伝統を表す心配りがうかがえる。
MICHELIN Guide (2023)


MICHELIN Guide ratings in recent years
Year | Ratings |
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2023 | ✿ |
2022 | ✿ |
2021 | ✿ |
2020 | ✿ |
Information
ADDRESS | 大阪市北区天満 4-8-17 |
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PRICE | ¥¥¥ (10,000 - 30,000円) |
TEL | 06-7173-9388 |
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2023」発行時の情報に基づいています。