御料理 光安

御料理 光安

信頼を築いた農家に訪れ、野菜を手にし独自の発想を掻き立てる。例えば八寸。海のもの、山のものを合わせる定石を覆し、野菜だけを盛り込む。春の芽吹きを山菜で彩り、夏野菜は冷やして涼しげに。秋の実りは栗や茸を主役に、冬は根菜を炊いて土の温もりを表す。四季折々の大地の恵みに豊かな感性が潜む。

clubmichelin.jp (2022)
御料理 光安 内観
内観
御料理 光安 料理
料理
YEAR STAR
2022 ★★
2021 ★★
2020 ★★

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。

日曜
予算 昼=20,000円
夜=20,000円
住所 京都市上京区小山町 908-12
お店HP http://kyoto-mitsuyasu.com/