MICHELIN Guide’s point of view
蕎麦の個性を伝えるため、つなぎなしの十割を打つ。製粉に使う自作の石臼は、修業先から受け継いだもの。香りを逃さぬよう、ゆっくりと実を挽く音が店内に響く。蕎麦の他、酒を誘う肴が豊富。湯葉豆腐、万願寺唐辛子のじゃこ和えは京都らしい蕎麦前。昼でも用意があり、左党の心も満たしてくれる。
MICHELIN Guide (2024)
MICHELIN Guide ratings in recent years
Year | Ratings |
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2024 | Bib Gourmand |
2023 | Bib Gourmand |
2022 | Bib Gourmand |
2021 | Bib Gourmand |
2020 | Bib Gourmand |
Information
ADDRESS | 京都市中京区丸屋町 691 |
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PRICE | ¥ (under 5,000円) |
TEL | 075-286-9242 |
URL | http://www.roujina.jp/ |
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2024」発行時の情報に基づいています。