若き店主は伝統と歳時を踏まえた料理を供するが、独自の発想を盛り込むことも忘れない。鰹節の香りあふれるだしは椀種の旨みを引き立て、季節感豊かな八寸は盛り付けも華やか。締めに供する旬の炊き込みご飯には舞鶴産の米を使用。収穫する棚田の場所まで選ぶという。主の細やかなもてなしにも寛げる。
clubmichelin.jp (2020)


YEAR | STAR |
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2021 | – |
2020 | ビブグルマン |
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪 2020」発行時の情報に基づいています。
営業時間 | 昼=11:30-14:00 L.O.13:00 ※火曜の昼は休み 夜=18:00-22:00 L.O.20:00 |
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休 | 月曜 |
予算 | 昼=4,500-18,000円 夜=8,500-18,000円 |
住所 | 大阪市天王寺区玉造元町 2-35 玉造末広ビル 2F |