寺田

寺田

主人は伝統と歳時を踏まえた料理を供するが、独自の発想を盛り込むことも忘れない。鰹節の香りあふれるだしは椀種の旨みを引き立て、季節感豊かな八寸は盛り付けも華やか。締めに供する旬の炊き込みご飯には舞鶴産の米を使用。収穫する棚田の場所まで選ぶという。店主の細やかなもてなしにもくつろげる。

clubmichelin.jp (2022)
寺田 内観
内観
寺田 料理
料理
YEAR STAR
2022
2021
2020

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。

月曜, 火曜の昼
予算 昼=5,000-20,000円
夜=13,000-20,000円
住所 大阪市天王寺区玉造元町 2-35 玉造末広ビル 2F