寺田

MICHELIN Guide’s point of view

“古きよき伝統と、華やかで楽しい日本料理”が寺田繁の信条。八寸に伝統行事を織り込み、屈託のない笑顔でもてなす。現代の器を選ぶのは、作家と共に今を歩むため。旬の野菜は三重県の実家から届き、コースターの挿絵は母が描く。店内の設計は兄が手掛けるなど、家族の愛がそっと見守る。

MICHELIN Guide (2024)

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Information

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2024」発行時の情報に基づいています。