イタリア中部に位置するマルケ州。現地へわたり郷土料理を学んだ女性シェフがその魅力を伝える。ワインもマルケ産が充実し、野菜と肉を主体とした品に合わせたい。定番は地産の豆「チチェルキア」を使ったミネストローネやパスタ。飾らずにたっぷりと盛り付け、本場同様の味と雰囲気を表現している。
clubmichelin.jp (2022)


YEAR | STAR |
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2022 | ビブグルマン |
2021 | ビブグルマン |
2020 | ビブグルマン |
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。
休 | 月曜の昼, 火曜, 水曜~日曜の昼 |
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予算 | 夜=4,000-6,000円 |
住所 | 大阪市西区京町堀 2-3-4 サンヤマトビル 3F |