MICHELIN Guide’s point of view
イタリア中部に位置するマルケ州。現地へわたり郷土料理を学んだ女性シェフがその魅力を伝える。ワインもマルケ産が充実し、野菜と肉を主体とした品に合わせたい。定番は地産の豆「チチェルキア」を使ったミネストローネやパスタ。飾らずにたっぷりと盛り付け、本場同様の味と雰囲気を表現している。
clubmichelin.jp (2022)
| YEAR | STAR |
|---|---|
| 2022 | ビブグルマン |
| 2021 | ビブグルマン |
| 2020 | ビブグルマン |
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。
MICHELIN Guide ratings in recent years
| Year | Ratings |
|---|
Information
| ADDRESS | 大阪市西区京町堀 2-3-4 サンヤマトビル 3F |
|---|---|
| PRICE | 夜＝4,000-6,000円 |
