MICHELIN Guide’s point of view
赤井氏がピッツァに惹かれたのは、一枚の中で完結するシンプルさ。薪窯で焼くナポリピッツァに情熱を注ぐ。生地は香りと軽さを重視しイタリアの小麦粉を使用。人気は水牛のモッツァレラ、ドライチェリートマト、バジルのD.O.C。自家製サルシッチャや炭火焼の料理にも、イタリアンでの経験が生きる。
MICHELIN Guide (2022)


MICHELIN Guide ratings in recent years
Year | Ratings |
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2022 | Bib Gourmand |
Information
ADDRESS | 奈良市大宮町 2-1-35 |
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PRICE | 昼=2,000-3,000円 夜=3,000-4,000円 |
TEL | 0742-33-6679 |
※この内容は「ミシュランガイド奈良2022特別版」発行時の情報に基づいています。