ビブグルマン：価格以上の満足感が得られる料理
MICHELIN Guide’s point of view
赤井氏がピッツァに惹かれたのは、一枚の中で完結するシンプルさ。薪窯で焼くナポリピッツァに情熱を注ぐ。生地は香りと軽さを重視しイタリアの小麦粉を使用。人気は水牛のモッツァレラ、ドライチェリートマト、バジルのD.O.C。自家製サルシッチャや炭火焼の料理にも、イタリアンでの経験が生きる。
MICHELIN Guide (2023)
MICHELIN Guide ratings in recent years
奈良市大宮町 2-1-35
¥ (under 5,000円)
0742-33-6679
Location
※この内容は「ミシュランガイド奈良2023」発行時の情報に基づいています。
