MICHELIN Guide’s point of view
赤井氏がピッツァに惹かれたのは、一枚の中で完結するシンプルさ。薪窯で焼くナポリピッツァに情熱を注ぐ。生地は香りと軽さを重視しイタリアの小麦粉を使用。人気は水牛のモッツァレラ、ドライチェリートマト、バジルのD.O.C。自家製サルシッチャや炭火焼の料理にも、イタリアンでの経験が生きる。
MICHELIN Guide (2022)
MICHELIN Guide ratings in recent years
| Year | Ratings |
|---|---|
| 2022 | Bib Gourmand |
Information
| ADDRESS | 奈良市大宮町 2-1-35 |
|---|---|
| PRICE | 昼＝2,000-3,000円 夜＝3,000-4,000円 |
| TEL | 0742-33-6679 |
※この内容は「ミシュランガイド奈良2022特別版」発行時の情報に基づいています。
