ポワン

ポワン

西天満、福島を経た第三の出発は、中多健二氏が生まれ育った豊中。フランス料理のテロワールという考えのもと、旬の国産素材を扱う。春は茶碗蒸しのようなロワイヤルに、菜の花と蛍イカを合わす。山菜のガレットは北寄貝と共に。古典に倣い、魚や肉にソースを添える一方、油脂を控えて軽やかに仕上げる。

clubmichelin.jp (2022)
ポワン 内観
内観
ポワン 料理
料理
YEAR STAR
2022 ★(NEW)

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。

月曜, 火曜~土曜の昼, 日曜
予算 夜=22,000円
住所 豊中市上野東 2-17-47
お店HP http://point-accueillir.com/