らぁ麺 すぐる

らぁ麺 すぐる

鶏だしのラーメンで人気を集める主の二号店。昔から京都では、澄んだ豚骨スープが親しまれている。そこで“豚と小麦”をテーマに掲げ、豚骨特有の臭みを出さない味を完成させた。国産小麦の自家製麺は、しなやかさと歯ごたえを重視。醤油、塩、味噌の三本柱の中でも、清湯が生きた醤油か塩を試したい。

clubmichelin.jp (2021)
らぁ麺 すぐる 内観
内観
らぁ麺 すぐる 料理
料理
YEAR STAR
2021 ビブグルマン
2020 ビブグルマン(NEW)
営業時間 昼=11:00-14:30 (L.O.)
夜=18:00-21:30 (L.O.)
木曜
予算 昼=1,500円以下
夜=1,500円以下
住所 京都市左京区山端壱町田町 8-6