手打ち蕎麦 かね井

MICHELIN Guide’s point of view

蕎麦に魅せられ独学した店主。石臼で手挽きした「荒挽きそば」は野趣に富む十割。鮫皮おろしとわさび一本が用意され、すりおろしながら蕎麦を待つ。焼みそ、板わさ、だし巻玉子など、酒に合う蕎麦前も揃う。坪庭と縁側のある町家の風情が、ゆったりとした雰囲気、ひとときを作り、演出してくれる。

MICHELIN Guide (2024)

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Information

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2024」発行時の情報に基づいています。