辛味と痺れを表す「麻辣」の味わいを生かした品々。シェフは多様な醤と唐辛子を使い、伝統料理と向き合う。名物の麻婆豆腐は、辣油と山椒をしっかり利かせた辛さ。蛍烏賊や白子など旬の食材を用いた料理も魅力。単品は一皿二名分の量が基本。訪れる仲間と同じ味を共感し楽しみたい。
clubmichelin.jp (2022)


YEAR | STAR |
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2022 | ビブグルマン(NEW) |
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。
休 | 日曜 |
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予算 | 昼=1,000-1,500円 夜=4,000-6,000円 |
住所 | 大阪市福島区福島 2-9-10 |