料理 りはく

MICHELIN Guide’s point of view

住宅街に暖簾を掲げる、カウンター割烹の店。選ぶ楽しさを優先し、単品が充実する。鱧料理や鯖寿司は、京都らしい定番。一方、和食と中華を合わせた品が興味を引く。聞けば、父は中華の料理人だったという。熱した葱油をかける牡蠣、大振りな海老のマヨネーズ和え。親子の繋がりが、料理に個性を与える。

MICHELIN Guide (2023)

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Information

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2023」発行時の情報に基づいています。