MICHELIN Guide’s point of view
炭火焼とワインと日本酒が看板の居酒屋。「原始的だが素材と向き合える」と炭を熾す。鹿、鴨、牛などの肉を主軸に、魚介や野菜も炭火の効果を生かす。肉はかたまりでじっくり焼くため、自然派ワインや地酒を楽しみながら待ちたい。黒豚のパテ、野菜のタプナード和えといった前菜が揃うのは、フレンチ出身ゆえ。
MICHELIN Guide (2023)


MICHELIN Guide ratings in recent years
Year | Ratings |
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2023 | Bib Gourmand |
2022 | Bib Gourmand |
Information
ADDRESS | 京都市上京区真町 478 |
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PRICE | ¥¥ (5,000 - 10,000円) |
TEL | 075-255-2810 |
URL | https://www.sanbongi-shoten.com/ |
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2023」発行時の情報に基づいています。