四季喰 のむら

MICHELIN Guide’s point of view

湯葉と四季折々の会席が味わえる割烹店。湯葉鍋、おから、自家製豆腐など、大豆を使った品を名物とする。一方会席は、季節感を尊ぶ。節分には鬼やお福を料理で仕立て、桃の節句には雛人形を模した椀種にするなど、歳事を意識した盛り付けが独特。屋号が意味するとおり、“四季を喰わす”。

MICHELIN Guide (2020)

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Information

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪 2020」発行時の情報に基づいています。