心斎橋 かわぐち

心斎橋 かわぐち

鶏肉店を営む父の姿を見て育った主人は、焼鳥の世界へ進むのは自然だったという。扱うのは、近郊で育てられた銘柄鶏。備長炭で丁寧に焼き上げることで、肉の旨味を閉じ込める。焼物だけでなく一品料理も充実させたいと、「白肝山うに豆腐」「長芋の梅かつお和え」など、旬の献立にも力を入れている。

clubmichelin.jp (2020)
心斎橋 かわぐち 内観
内観
心斎橋 かわぐち 料理
料理
YEAR STAR
2020 ビブグルマン
営業時間 夜=17:00-24:00 L.O.23:00
月曜
予算 夜=4,000-6,000円
住所 大阪市中央区東心斎橋 1-19-11ピテカントロプスビル 1F