四天王寺 はやうち

四天王寺 はやうち

主人自ら産地を訪ね、精選した蕎麦の実を扱う。自家製粉にこだわり、蕎麦ごとに挽き方を変えることで、異なる風味を引き出す。丸抜き粉とつなぎを外一で合わせた「細挽きせいろ」は、しなやかな喉越し。玄蕎麦を挽いた「粗挽き田舎」は、野趣に富む。“辛党”には、季節の小鉢が付く蕎麦膳がおすすめ。

clubmichelin.jp (2021)
四天王寺 はやうち 内観
内観
四天王寺 はやうち 料理
料理
YEAR STAR
2021 ビブグルマン
2020 ビブグルマン(NEW)
営業時間 昼=11:30-15:00 (L.O.)
夜=17:30-21:00 (L.O.)
※火曜の夜は休み
※売切れ次第閉店
水曜
予算 昼=1,000-3,000円
夜=1,000-3,000円
住所 大阪市天王寺区四天王寺 1-12-16
お店HP http://shitennoji-hayauchi.com/