食堂 燈

MICHELIN Guide’s point of view

要所に潜む南本文正氏の郷土愛と創意に惹かれる。天井を飾る杉の木は、故郷和歌山県の「御燈祭」で松明を持つ上り子を模した。品書きは紀州備長炭を用いた焼物が見どころ。クリーム餡の春巻といった創作も得意。クロックムッシュを締めに置き、春はそら豆、秋には無花果で供す。2月6日は祭りのため休み。

MICHELIN Guide (2023)

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Information

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2023」発行時の情報に基づいています。