うどん棒 大阪本店

うどん棒 大阪本店

高松出身の主が営む讃岐うどんの店。地元の流儀に則り、生地に香川の粉と水を用い、足踏みと寝かしを繰り返す。だしは麺の風味に負けないよう、数種の節に日高昆布を加えて旨みを重ねる。和牛と香川産若芽の「牛若うどん」、白味噌のつゆにあん餅が入る「あん餅雑煮うどん」など、季節限定の品も魅力。

clubmichelin.jp (2021)
うどん棒 大阪本店 内観
内観
うどん棒 大阪本店 料理
料理
YEAR STAR
2021 ビブグルマン(NEW)
営業時間 昼=11:00-15:00 (L.O.)
夜=17:30-20:00 (L.O.)
※土日祝の夜は休み
※売切れ次第閉店
月曜
予算 昼=1,500円以下
夜=1,500円以下
住所 大阪市北区梅田 1-1-3 大阪駅前第3ビル B2F
お店HP https://www.udonbo.co.jp/