MICHELIN Guide’s point of view
「シナエ」は、シンプル、ナチュラル、エッセンスの頭文字。シェフは料理を素直に伝え、季節の国産食材を自然に使い、素材の本質を引き出す。食材の香りと味を尊重した料理は繊細な仕上がり。純白の器が食材で彩られ、余白まで美しい。ベージュを基調としたダイニングは上品な温かみに包まれている。
MICHELIN Guide (2025)
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大阪市中央区伏見町 2-4-12 2F
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※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2025」発行時の情報に基づいています。
