北海道音威子府の玄蕎麦を取り寄せ、石臼で製粉して二八と十割を打つ。冷やしなら野趣に富んだ十割を試したい。本枯節を使用したつゆとも好相性。巻寿司も名物とし、昼はすべての蕎麦に付く。だし巻玉子やにしんの甘露煮など酒肴も様々。深夜でも本格的な蕎麦が味わえる希少な店である。
clubmichelin.jp (2021)
| YEAR | STAR |
|---|---|
| 2021 | ビブグルマン |
| 2020 | ビブグルマン |
| 営業時間 | 昼＝11:30-14:00 L.O.13:45 夜＝18:00-2:00 L.O.1:45 ※第2・4土曜の夜は休み ※売切れ次第閉店 |
|---|---|
| 休 | 日曜、祝日、第1・3・5土曜 |
| 予算 | 昼＝1,000-3,000円 夜＝2,000-5,000円 |
| 住所 | 大阪市北区堂島 1-3-4 |
| お店HP | https://www.soba-toki.com/ |
