そば處 とき

そば處 とき

北海道音威子府の玄蕎麦を取り寄せ、石臼で製粉して二八と十割を打つ。冷やしなら野趣に富んだ十割を試したい。本枯節を使用したつゆとも好相性。巻寿司も名物とし、昼はすべての蕎麦に付く。だし巻玉子やにしんの甘露煮など酒肴も様々。深夜でも本格的な蕎麦が味わえる希少な店である。

clubmichelin.jp (2021)
そば處 とき 内観
内観
そば處 とき 料理
料理
YEAR STAR
2021 ビブグルマン
2020 ビブグルマン
営業時間 昼=11:30-14:00 L.O.13:45
夜=18:00-2:00 L.O.1:45
※第2・4土曜の夜は休み
※売切れ次第閉店
日曜、祝日、第1・3・5土曜
予算 昼=1,000-3,000円
夜=2,000-5,000円
住所 大阪市北区堂島 1-3-4
お店HP https://www.soba-toki.com/