MICHELIN Guide’s point of view
各地の伝統料理を学んだシェフが、地元の食材で腕を振るう。湯浅港のホウボウは、トスカーナの魚介の煮込みカチュッコ。御坊のホロホロ鳥は、フォワグラを胸肉で巻いて焼き上げたロートロに。田辺の紫芋はニョッキという具合。マダムが手打ちするタリオリーニ、タヤリン、ラヴィオリなども人気が高い。
MICHELIN Guide (2022)
MICHELIN Guide ratings in recent years
| Year | Ratings |
|---|---|
| 2022 | Bib Gourmand |
Information
| ADDRESS | 田辺市下万呂 470-1 |
|---|---|
| PRICE | 昼＝2,000-3,000円 夜＝5,000-9,000円 |
| TEL | 0739-22-4553 |
| URL | https://www.sougawa.xyz |
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。
