メニューは、香辛料と野菜の旨みが調和したキーマカレーのみ。食べやすく、脂分を控えた一皿を目指す店主。挽き肉は鶏だけを使い、他の具材と別に炒めることで肉の質感を残す。淡路産の玉葱で甘味を引き出し、トマトで酸味を補う。チーズを追加すれば、スパイスの辛味が抑えられ、味の変化を楽しめる。
clubmichelin.jp (2022)


YEAR | STAR |
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2022 | ビブグルマン |
2021 | ビブグルマン(NEW) |
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。
休 | 月曜, 土曜の夜, 日曜 |
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予算 | 昼=1,000-1,500円 夜=1,000-1,500円 |
住所 | 京都市下京区白楽天町 502 |
お店HP | https://spicechamber.com/ |