粋魚 むらばやし

粋魚 むらばやし

MICHELIN Guide’s point of view

純粋に鮮魚の味が伝わる料理を掲げ「粋魚」を冠した。主人は毎朝漁師や漁港から直送される魚を振舞う。看板料理は造りと煮魚。大鉢に盛る刺身は厚く引き、水と醤油のみで調理する煮魚は、豊かな旨みを味わう。旬の果実や餅を加える魚介の鍋もおすすめ。鮮度を生かした豪快な料理は魚への情熱であふれる。

MICHELIN Guide (2024)
粋魚 むらばやし 内観
粋魚 むらばやし 料理

MICHELIN Guide ratings in recent years

Year Ratings
2024 Bib Gourmand
2023 Bib Gourmand
2022 Bib Gourmand
2021 Bib Gourmand
2020 Bib Gourmand

Information

ADDRESS 大阪市北区堂島 1-2-17 B1F
PRICE ¥¥ (5,000 - 10,000円)
TEL 06-6344-3909

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2024」発行時の情報に基づいています。