MICHELIN Guide’s point of view
若鶏、地鶏、銘柄鶏と、京都近郊の鶏が充実。「人それぞれ嗜好がある」というのを信条に、客の好みに寄り添う。肉質に合わせて紀州備長炭を操り、それぞれの持ち味を引き出す。連夜盛況なのは、串から伝わる真心と主人の謙虚な人柄だろう。一見客でも名前で呼んでくれるもてなしに親しみが湧く。
MICHELIN Guide (2023)


MICHELIN Guide ratings in recent years
Year | Ratings |
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2023 | Bib Gourmand |
2022 | Bib Gourmand |
Information
ADDRESS | 京都市左京区大菊町 96 |
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PRICE | ¥ (under 5,000円) |
TEL | 075-771-7818 |
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2023」発行時の情報に基づいています。