MICHELIN Guide’s point of view
一際目を引く大きな囲炉裏が料理の鍵を握る。「仕立ては素朴に、演出は楽しく」と語る藤原靖皓氏。産地に赴き、選び抜いた山海の幸を炭火焼で振舞う。春は蛍烏賊、夏から秋まで鱧、冬は鴨や猪などの狩猟肉を、七厘の小鍋仕立てにするのも定番。屋号のとおり、季節の味覚をありの「まんま」に楽しめる。
MICHELIN Guide (2023)


MICHELIN Guide ratings in recent years
Year | Ratings |
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2023 | ✿ |
2022 | ✿ |
2020 | Bib Gourmand |
Information
ADDRESS | 京都市東山区祇園町北側 347-108 |
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PRICE | 5,500 - 18,000 JPY |
TEL | 075-525-8567 |
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2023」発行時の情報に基づいています。