一際目を引く大きな囲炉裏が料理の鍵を握る。「仕立ては素朴に、演出は楽しく」と語る藤原靖皓氏。産地に赴き、選び抜いた山海の幸を炭火焼で振舞う。春は蛍烏賊、夏から秋まで鱧、冬は鴨や猪などの狩猟肉を、七厘の小鍋仕立てにするのも定番。屋号のとおり、季節の味覚をありの「まんま」に楽しめる。
clubmichelin.jp (2022)


YEAR | STAR |
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2022 | ★(NEW) |
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。
休 | 日曜 |
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予算 | 昼=5,500-17,000円 夜=11,000-17,000円 |
住所 | 京都市東山区祇園町北側 347-108 |