鮨 千陽

鮨 千陽

寿司の技術を教える学校が経営する店だけに、仕事は基本に忠実。昼は握り九貫と味噌汁、夜はそれに前菜と造りを加えたおまかせのみ供する。足りなければ追加も可能。旬の魚に煮る、締める、漬ける、炙るなど一手間加えた江戸前寿司の流儀に倣う。尚、本書では店の一階のみを対象としている。

clubmichelin.jp (2020)
鮨 千陽 内観
内観
鮨 千陽 料理
料理
YEAR STAR
2020 ビブグルマン
営業時間 昼=11:00-12:15、12:30-14:00
夜=17:00-18:50、19:00-20:50、21:00-23:00
不定休
予算 昼=3,500円
夜=4,500円
住所 大阪市福島区福島 5-12-14
お店HP http://sushi-chiharu.jp/