ミシュラン 一つ星：優れた料理
MICHELIN Guide’s point of view
二部制で毎晩賑わう“村上劇場”。人情味あふれる夫婦のもてなしが客を魅了する。主人は実直なすし職人。素材重視で各地の魚を集めつつも、味を支える醤油や赤酢は故郷から。縁を大切にする。熱意を込め、握りは漬け鮪から。女将との掛け合いが場を盛り上げる。筋書きのない振舞いに、思わず頬が緩む。
MICHELIN Guide (2025)
MICHELIN Guide ratings in recent years
大阪市北区曽根崎新地 1-5-7
¥¥¥¥ (over 30,000円)
06-6341-3988
Location
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2025」発行時の情報に基づいています。
