鳥匠 いし井

焼鳥を軸に、工夫ある品々で楽しませてくれる。扱うのは、三重県で120日飼育した雌の地鶏。大振りに串を打ち、炭火で焼くことで素材の旨みを引き出す。締めは、土鍋で炊いた白米。鶏すきや鶏そぼろなど、色々なおかずも嬉しい。店内の雰囲気は割烹店さながら。気さくな主人のもてなしに落ち着ける。

clubmichelin.jp (2021)

※2020年6月福島（大阪市福島区福島2-3-23）から移転