おきまりはなく、幅広い種とつまみを用意。誰からも親しまれる“町の寿司屋”を目指している。握りは、素材の持ち味を生かす本格的な仕事振り。鯛は厚めに引いて食感を生かし、鮪や鰤は寝かせて旨みを引き出す。鰹の藁焼き、甘海老のひしお和えは酒肴の定番。気さくな主人との会話と共に楽しみたい。
clubmichelin.jp (2022)


YEAR | STAR |
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2022 | ★ |
2021 | ★(NEW) |
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。
休 | 不定休 |
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予算 | 夜=15,000-20,000円 |
住所 | 大阪市天王寺区上汐 3-8-25 |
お店HP | https://www.sushi-yuuden.net/ |