太庵

MICHELIN Guide’s point of view

「太」は大きな、「庵」は小さな家を意味。髙畑均は小さな店でも大きな志を抱く熱意を屋号に込めた。カウンター割烹の形式に料亭仕込みの仕事を施す。珍味を盛り込む前菜の盛り合わせ、端正な椀物に積み重ねてきた経験が生きる。スペアリブのタレ焼や穴子の鳴門焼は、仕込みと焼きの技が織りなす。

MICHELIN Guide (2025)

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大阪市中央区島之内 1-21-2
¥¥¥ (10,000 - 30,000円)
06-6120-0790

Location

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2025」発行時の情報に基づいています。