天平 北新地本店

MICHELIN Guide’s point of view

餃子専門店として昭和30年に開業。品書きは餃子と漬物のみ。薄い皮で折りたたむように餡を包む、一口サイズの餃子。餡には白菜、豚肉、ニラを使い、ニンニクは不使用。専用の鉄板で蒸し焼にした餃子に、香ばしい羽根がアクセント。まずは何も付けずに、そのまま一口味わい、好みで酢や醤油を使いたい。

MICHELIN Guide (2022)

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Information

※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。