MICHELIN Guide’s point of view
連日列を成すほどの人気店。うどんは産地の異なる小麦粉を混ぜ、コシと弾力を求めて生地を寝かす。鯛のちくわ天と温泉玉子のぶっかけが不動の人気。釜たまうどんは、茹でたての麺に卵を絡め、つゆにつけるのが“きすけ流”。温かいぶっかけの「おあつ」は、冬でも食べたいという客の要望から生まれた。
MICHELIN Guide (2023)
![うどん屋 きすけ 内観](https://kansai-gourmet.com/wp-content/uploads/2020/03/udonya-kisuke_01.jpg)
![うどん屋 きすけ 料理](https://kansai-gourmet.com/wp-content/uploads/2020/03/udonya-kisuke_02.jpg)
MICHELIN Guide ratings in recent years
Year | Ratings |
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2023 | Bib Gourmand |
2022 | Bib Gourmand |
2021 | Bib Gourmand |
2020 | Bib Gourmand |
Information
ADDRESS | 大阪市北区鶴野町 4-1 |
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PRICE | ¥ (under 5,000円) |
TEL | 06-6375-5656 |
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪2023」発行時の情報に基づいています。