世界で活躍するアート集団が手掛けた暗闇の空間。漆黒のテーブルが鎮座し、墨絵のようなディスプレイが幻想的に照らす。ヴィーガンの未来を見据える片岡良氏は、日本人のソウルフードといえるラーメンで表現。昆布、椎茸、野菜からだしを引く。味も空間も革新的なスタイルが、新時代の到来を予感させる。
clubmichelin.jp (2022)
| YEAR | STAR |
|---|---|
| 2022 | ビブグルマン（NEW） |
※この内容は「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022」発行時の情報に基づいています。
| 休 | 月曜, 火曜, 水曜 |
|---|---|
| 予算 | 昼＝2,000-3,000円 夜＝2,000-3,000円 |
| 住所 | 京都市中京区梅之木町 146 |
