MICHELIN Guide’s point of view
主人のもてなしに心もくつろげる。旬の素材をとらえた焼物は、あえて盛り合わせにはせず出来たてから順に供する。温かいうちに楽しんでほしいという心配りだ。いつ来ても違う料理を味わえるよう献立に定番はない。締めのご飯は島根のコシヒカリを使用。卵かけや季節の炊き込みなど、その日の気分で選べる。
MICHELIN Guide (2021)
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※この内容は「ミシュランガイド京都･大阪+岡山2021」発行時の情報に基づいています。
