MICHELIN Guide’s point of view
大人の隠れ家にしたかったと、マンションの地下にひっそりと店を構える。扱うのは奈良の地鶏が中心。ハツやレバーを味わえば、鮮度をいかに大切にしているかがうかがえる。客が飲む酒に合わせて串の味を変えるのは、主の細やかな配慮だ。豆皿で供する突出しは、焼鳥では出せない季節を彩る。
clubmichelin.jp (2021)
| YEAR | STAR |
|---|---|
| 2022 | – |
| 2021 | ビブグルマン |
| 2020 | ビブグルマン |
※この内容は「ミシュランガイド京都･大阪+岡山2021」発行時の情報に基づいています。
MICHELIN Guide ratings in recent years
| Year | Ratings |
|---|
Information
| ADDRESS | 大阪市中央区北久宝寺町 4-3-8 本町アーバンライフ B1F |
|---|---|
| PRICE | 夜＝3,000-5,000円 |
| URL | https://yakitori-hamada.gorp.jp/ |
